Kimchi

Kimçi ynë përgatitet me dorë këtu në Tiranë duke përdorur teknika tradicionale fermentimi që janë përdorur prej shekujsh.. Çdo kavanoz 350g kërkon javë të tëra për të zhvilluar shtresat e tij komplekse të aromave pikante, të tharta, umami dhe paksa të ëmbla.

Ja çfarë e bën këtë të veçantë: ne e fermentojmë në sasi të vogla duke përdorur vetëm lakër Nappa cilësore, rrepkë daikon dhe qepë të njoma. E përgatisim vetë salcën tonë me dardhë dhe mollë të freskët si bazë, të përziera me hudhër dhe xhenxhefil të grirë fllad, të shtuara me pak salcë soje dhe të përziera me kujdes me pluhur speci djegës. Pa konservues artificialë. Pa aroma sintetike. Pa rrugë të shkurtra.. Është rastësisht vegan, probiotik natyral dhe i mbushur me kultura të gjalla që mbështesin tretjen e shëndetshme dhe një gjuhë të lumtur.

Zgjidhni nivelin tuaj të nxehtësisë:

• Lehtësishtë pikante – Hyrje perfekte në kimchi me ngrohtësi të butë

• Pikante – Nxehtësi tradicionale koreane që shtohet me çdo kafshatë

Mbajeni në frigorifer në 5°C. Konsumohet më së miri brenda 3 javësh nga hapja e çdo kavanozi.